隨著移動互聯網的興起，用戶使用目的從娛樂社交，向購物、餐飲消費延伸，連鎖餐飲O2O成為移動互聯網下一個熱點，這也增加了對供應鏈和餐廳門店的冷鏈儲藏需求。

　　連鎖餐飲O2O加速發展

　　近兩年對“三公“消費的打壓，直接導致高端餐飲市場萎縮，部分高端餐飲場所直接關停；而大眾消費則順勢上升，逐漸成為主流，如慶豐包子，燴面和火鍋等快餐、小吃細分餐飲增長迅速。2013年餐飲市場規模25392億元，同比增長9%，其中，限額以上餐飲收入下滑3.3%，而大眾餐飲保持了穩健增長。

　　同時，隨著移動互聯網的興起，餐飲O2O迎來前所未有的機遇。由于連鎖餐飲企業店面夠多，且分布廣泛，能夠消化互聯網企業引來的客源；其次利潤率夠高，能夠支付得起線上營銷的費用。因此連鎖餐飲是最適用于餐飲O2O的細分行業，也是大眾餐飲中發展最快的品種。

　　隨著互聯網和手機微信等快速發展，餐飲O2O模式（團購、外賣）快速興起。我國餐飲O2O市場規模在2013年達到582億元，而到2015年整個餐飲O2O市場規模將達到1256億元。

　　冷鏈配送需求提升

　　連鎖餐飲O2O放大了單個門店的客戶需求規模，增大了對冷鏈配送的需求。連鎖餐飲O2O能夠在不增加店鋪數量和面積的情況下擴大經營覆蓋地區；可以在新菜品、新活動推出的第一時間推廣到附近的消費者和熟客，但同時極大刺激了客戶的沖動性消費，放大單個門店的絕對高峰客流量，社交網絡的介入也使食品安全保障的重要性進一步增強。

　　連鎖餐飲O2O導致門店的絕對高峰日產品需求更大，供應鏈需求的預測難度也更大；為了應對不確定的客戶需求，從中央廚房等集中配送點到門店的冷鏈儲藏設備均需新建擴容。餐飲冷鏈設備包括中央廚房、配送型冷庫等大中型冷凍冷藏設備，主要受益廠商為煙臺冰輪、漢鐘精機、大冷股份和雪人股份；而門店的商業廚房設備市場中，大冷股份旗下的參股公司三洋冷鏈占據中高端市場，為KFC、麥當勞等知名連鎖快餐提供廚房設備，未來也將是主要受益廠商。

　　此外，未來便利店的升級將圍繞鮮食進行，包括細化鮮食品類、擴大調理食品類別，以及嘗試生鮮食材販賣。相應地，店鋪面積將增大，而儲藏鮮食的冷凍冷藏展示柜的需求快速增加。