碘碘是合成甲狀腺素所必須的元素
碘碘是合成甲狀腺素所必須的元素，甲狀腺素則是維持人體新陳代謝的必需物質。健康成人甲狀腺含碘約8毫克(以干重計算)。碘的來源主要是海產品，如魚、蝦、海帶、紫菜、海鹽等等。在青春發育期、妊娠期需要量增加。內陸山區由于食物和水中含碘量較少，甲狀腺激素的合成障礙，促甲狀腺激素分泌增多，引起甲狀腺代償肥大，這就是地方性甲狀腺腫。解放后偉大領袖毛主席和黨中央對這些地區人民生活非常關心，有關部門采取了一系列措施，如供應含碘食鹽(每一噸食鹽可加碘化鉀5～１０克)，多供給海產食物等，大大改善了原來的缺碘狀況。
查看更多關于： 食品衛生
下一篇：膳盒的合理搭配上一篇：食品如何吃營養更豐富
- 相關文章:
凍結食品中的微生物 (2013-8-16 11:47:38)
微生物水分的活性 (2013-8-16 11:39:36)
微生物與水分的關系 (2013-8-16 11:32:54)
微生物與氧氣的關系 (2013-8-15 11:28:54)
殺菌和抑菌 (2013-8-14 10:58:35)
低溫與微生物的關系 (2013-8-14 10:48:31)
囪酶酌作用引起的食品變質 (2013-8-13 10:32:25)
由微生物的作用引起的食品變質 (2013-8-13 10:26:41)
酶的命名 (2013-8-12 10:16:40)
各種因素對酶的影響 (2013-8-12 10:13:53)
酶的特異性 (2013-8-11 10:10:41)
脂溶性維生素 (2013-8-10 9:50:27)
- 留言列表: