冷藏庫總平面布置應結合城市區域規劃，庫址的地形、地質，生產作業流程，以及衛生防護、防火規定等要求研究確定。在滿足和節約用地的原則下，力求做到各建(構)筑物的布置緊湊合理，交通運輸方便，有利于施工操作和便于生產管理。生產、生活建筑，力求避免不規則的建筑外形，有條件的應盡量合并修建。在土地不足或占用農髑較多時，應修建樓房。庫區各建筑物應按使用性質和衛生防護的要求分區。生產性冷庫庫區各建(構)筑物的衛生防護距離，應結合實際情況確定。生產性低溫冷庫的原料區、鍋爐房、煤場、污水處理應布置在保鮮庫、各生產車間及行政福利區的常年主導風向的下風側。庫職工住宅區應盡量與庫區分開建設，并且應布置在屠宰車間及原料的上風地帶。職工住宅與原料區的衛生防護距離宜不小于70米。小型冷庫不受這種限制。