冷庫管理上技術經濟指標的計算法1
冷藏庫管理的經濟指標項目很多，因庫的類型和貯存商品種類而異，主要有如下幾項：一、冷庫容量利用率冷庫容量利用率=本期貯存量累計(日/噸)/(冷庫標準容量×本期天數)×100％說明：1.冷庫標準容量(噸)=庫內有效面積×庫內有效高度xO.35(每立方米有效庫容為350公斤)；2.庫內有效面積=庫內凈面積-(柱子總面積+離墻或墻排管應留面積+走道面積)；3.庫內堆放的貨物，折合成標準容量計算庫容量利用率。若庫房每立方米堆放的貨物為：凍豬肉350公斤，木箱裝鮮蛋350公斤，紙箱裝鮮蛋240公斤，凍肉塊、凍下水塊、凍魚塊580公斤，冰蛋550公斤。二、干耗率冷卻或凍結干耗率=冷卻或凍結前重量-冷卻或凍結后重量×100％月平均冷藏干耗=(冷藏前重量-冷藏后重量)/冷藏前重量*貯藏月份*100%
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