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凍禽在凍藏庫中的堆放形式

責任編輯:admin2013-8-26 10:39:16

  凍禽在凍藏庫中的堆放形式分為有包裝和無包裝兩種:有包裝禽一般是]OO箱為一堆,堆的底層用枕木墊起,堆與堆、墻、墻排管、頂排管應留有規定距離。無包裝的凍禽體凍結完畢后,應將其堆碼成垛。堆碼時盡量堆密,堆大垛,凍禽裝載量大約為350公斤/立方米,并在垛外澆上一層冰衣,以降低干耗,延長貯藏期限。在凍藏過程中,通常是半個月左右澆冰衣一次。

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