方便面塊的冷卻是在冷卻機內完成的(如圖2 1所示)。冷卻機由機架、冷卻隧道、冷庫冷風機、不銹鋼絲網輸送帶及傳動設備組成。從熱風或油炸干燥出來的面塊落入不銹鋼網帶上，進入裝有8臺風扇的8m長的冷卻隧道，再經過冷風強吹降溫至室溫或略高于室溫。冷卻機出來的面塊落在檢驗輸送帶上，加上調料包進入自動包裝機中。

　　方便面的包裝有袋裝和杯(碗)裝兩種。袋裝是用外層為玻璃紙，內層為聚乙烯的復合塑料薄膜密封包裝，也可用聚酯和聚丙烯的復合塑料薄膜，還可以用普通紙塑包裝的簡易包裝，杯或碗裝是用聚苯乙烯泡沫塑料或其他無毒耐熱材料制成。包裝容器本身就是餐具，還附有塑料小叉，食用起來很方便。復合薄膜袋裝的原理是，冷卻后的方便面塊通過輸送裝置送到薄膜上，借助于薄膜傳送裝置和成型裝置把印有彩色商標的帶狀塑料薄膜從兩側折疊起來成為筒狀，通過縱向密封裝置把面塊間隔卷包在內，再通過裝有條狀海綿的上下兩層輸送帶把卷在內的面塊夾住送往橫向(終端)密封裝置進行密封并切斷，從而完成包裝工序。