蒸發系統中的壓力低，會使制冷用的電能過度耗廢。
    蒸發溫度降低l。，電能消耗量平均就要增加4.5—5%。所以必須遵守下列規則：任何時候也不能使蒸發溫度降到此生產條件要求的還低。
    當蒸發系統中的氨不夠時，吸氣壓力和溫度就低，而且既使將調節閥完全打開，亦不能使它們提高。這時，就會發生冷庫壓縮機出口溫度顯著升高的現象。為了消除這種現象，并使溫度提高，必須增加系統的氨量。
    當蒸發器排管內表面積有一層潤滑油和其他沉積物或冷藏庫、急凍間、冰淇淋制做間或空氣冷卻器氨排管外面蒙有很厚的霜或冰衣時，也會造
成蒸發系統中壓力過低的現象。
    當霜還很松軟未及硬化時，用笤帚就可將它從管上掃去。
    只有當蒸發器槽中的鹽水濃度不夠時，蒸發器的排管上才會結冰。
    如果與壓縮機相接的蒸發器排管的數量不夠，為了保持正常的溫度，必須再聯接一些補充的氨排管。  
    為使冷凍設備裝置很好地和正常地工作，應制訂一個表格，用以向機器工段的生產操作人雖說明：在冷凍裝置一定的工作溫度下，應有多少蒸發器和氨直接蒸發排管與達臺或另一臺冷庫壓縮機聯接起來。這個表格應程企業的工程師批準，張貼在機器工段醒目的地方，以便大家遵守。

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