在冷庫(kù)工程中制冷方法主要有以下幾種：
    (1)利用冰融化來(lái)產(chǎn)生低溫。冰融化時(shí)，從周圍吸熱而使周圍的物體冷卻。這種方法主要用于貯存食品或防暑降溫，不能獲得O℃以下的低溫。
    (2)利用冰和鹽類的混合物的溶解熱產(chǎn)生低溫。這種方法可獲得0℃以下的低溫。
    (3)利用固體二氧化碳(通稱干冰)升華為氣體時(shí)從周圍吸取大量的升華熱來(lái)實(shí)現(xiàn)制冷。這種制冷方法可獲得低溫或超低溫。
    (4)利用低溫狀態(tài)下容易蒸發(fā)的液體蒸發(fā)時(shí)吸熱的特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)制冷。這種方法可獲得各種不同的溫度環(huán)境，是目前應(yīng)用最廣泛的制冷方法，普遍應(yīng)用于冷藏、冷凍、空調(diào)等各種制冷過(guò)程中。
    (5)利用高壓氣體膨脹時(shí)吸熱而產(chǎn)生低溫的特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)制冷。它只適宜于空調(diào)系統(tǒng)及O℃以上的低溫水系統(tǒng)。
    (6)熱電制冷(又稱半導(dǎo)體制冷或溫差電制冷)。兩種不同的半導(dǎo)體材料組成二個(gè)電偶，‘通電時(shí)，一端結(jié)溫度上升釋放熱量(稱為熱端)，另一端結(jié)溫度下降并吸取熱量(稱為冷端)，使周圍環(huán)境溫度降低。由于價(jià)格昂貴，目前熱電制冷只限于小制冷量范圍，如熱電空調(diào)器、半導(dǎo)體冰箱等。 

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