對流換熱與熱輻射
無論是在大型冷庫，還是在小型冷庫中都會遇到對流換熱和熱輻射，那么其真正含義如下：當流體中的一部分被加熱而溫度升高時，這部分流體便膨脹而比重減小，然后上升與頂部的低溫流體交替，形成對流。由于比重之差引起的對流稱為自然對流；用機械設備攪拌而產生的對流稱為強制對流。對流換熱必然與導熱同時進行。
受日光或其它熱源照射的物體，被照射面的溫度上升，這是由于熱能轉變成可見和不可見射線而向周圍傳遞熱量的緣故。這種依靠射線來傳遞熱量的過程被稱為輻射。物體表面顏色越深，所吸收的輻射熱越多。
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