保鮮庫的溫度繼電器是一種控制溫度范圍的電開關，它是感受溫度的變化而動作的。在制冷裝置中，溫度繼電器常和供液電磁閥相配合，用以控制冷庫的溫度。此時溫度繼電器的感溫包放在冷庫中。當庫溫下降到調定值下限時，溫度繼電器的觸頭斷開，將供液電磁閥斷電關閉，冷劑停止進入該冷庫的蒸發器，從而使庫溫不再繼續下降。當冷庫的溫度回升到調定值上限時，溫度繼電器的電觸頭閉合，使電磁閥通電開啟，冷劑又可進入該冷庫制冷，于是冷庫的溫度又逐漸回降。這就可使冷庫的溫度保持在調定范圍內。

　　溫度繼電器還可用來控制裝置中其它部分的溫度，起調節和保護作用。諸如螺桿壓縮扼的排氣溫度繼電器；控制室溫的空調溫度繼電器，等等。

　　溫度繼電器與壓力繼電器外部結構的主要區別在于多一個溫度感受元件，至于兩者的內部構造，則是基本相同的。只是作用在波紋管上的壓力是溫包的充劑壓力而已。所以，許多溫度繼電器與壓力繼電器屬于同一結構型號，所不同的僅在調節指示標尺為溫度刻度。其工作原理和調整方法與壓力繼電器是完全相同的。

　　由此可見，主調彈簧拉力的大小決定了溫度繼電器的控制低限溫度值(可從調節溫度標尺上讀得)。因此，轉動主調螺釘，改變主調彈簧的拉力，就能改變繼電器的控制低限溫度值(在上側中為電磁閥斷電溫度)。幅差彈簧的預壓縮力，決定了溫度繼電器的幅差值，幅差的大小可由幅差旋鈕指在幅差標尺上的刻度示知。根據繼電器的高限值等于低限值加幅差值這一基本關系，調整幅差彈簧的預壓縮力，也就是調整溫度繼電器的控制高限值(Bp上例電磁閥的通電溫度)。