一臺現成的制冷機組，由于使用單位的不同、地區的不同、氣候條件的變化等影響，蒸發溫度和冷凝溫度會發生變化；同時由于季節的改變，引起負荷的改變，其工作溫度也會經常發生變化，即機組的工作溫度與設計溫度是不一定相同的。當溫度變化時單位質量制冷量、理論壓縮功、循環制冷劑量都要發生變化，從而使制冷量和消耗的功率發生變化。

　　蒸發溫度是隨工藝要求不同而不同。實際上任何一臺制冷機，發溫度都是不斷變化的，由起始溫度(通常是等于環境介質的溫度)逐漸降低到工作溫度。如圖5—6所示，當冷凝溫度不變而蒸發溫度由t₀降低到t'₀時，循環由1—2—3—4—5—6—1變為1'—2'—3'—4'—5'—6'—1'。蒸發溫度降低時除蒸發壓力p₀降低外，對循環特性的影響如下。①單位制冷量稍許降低，q'₀<q₀(因為在lgp-h圖上干飽和蒸氣線向左下方傾斜)；吸氣比體積增大，ν'₁>ν₁，所以單位容積制冷量q_ν和制冷機的制冷量Q₀都降低。②吸氣比體積的增大，制冷劑的質量流量q_m減小③單位消耗的功增大，即ω'_t>ω_t。

　　雖然所消耗的功增加了，但是由于吸氣比體積的增大，使制冷劑的質量流量減小，所以很難直接判斷功率的變化。通過理論分析和計算可以證明，當蒸發溫度由環境溫度逐步降低時，制冷功率存在一個最大值，而且可以算出這一數值。對于各種制冷劑，當其壓比大約等于3時，制冷機的功率最大。

　　以氨制冷系統為例，從圖5—6壓焓圖上可以看出，在相同的冷凝壓力下，蒸發壓力由p'0降低到p0，氨單位重量制冷量將從q0降低到q'0，而單位氨的壓縮功卻從原來的ω_t增加到ω'_t。如果是相反情況，使蒸發壓力p'₀升高到p₀，則可看出制冷壓縮機的運轉條件得到改善，使制冷量增加，壓縮機的功耗減少，勢必制冷系數增大，制冷系統的效率增大。如表5—4所示為某一制冷裝置當冷凝溫度在30℃時，蒸發溫度由-15℃降為-30℃的變化情況。從表5—4可以看出，當冷凝溫度不變時，蒸發溫度越低，對整個系統越不利。但是不能隨意升高蒸發溫度，蒸發溫度應受到生產要求及制冷工藝上傳熱溫差的約束。因此，蒸發溫度應視情況進行合理控制調節，在可能的情況下，應盡可能提高蒸發溫度。