液體分離器是裝在制冷系統低壓側的一種容器，它通常靠近蒸發器并略高于蒸發器盤管。

　　液態制冷劑由貯液器經膨脹閥節流后進入液體分離器，閃發氣體由此進入壓縮機吸入管，液態制冷劑則靠重力泣入“蒸發器盤管，一部分液態制冷劑在盤管中蒸發，蒸發后的氣液混合物返回液體分離器，壓縮機吸走其中的蒸氣，未蒸發的液態制冷劑則重新流回蒸發器。液面控制裝置把液體分離器的液面保持在固定的高度。

　　什么是直接膨脹式蒸發器?直接膨脹式盤管系統是一種直接式制冷系統，在這種系統中，蒸發器與被冷卻物體或被冷卻區域中的空氣直接接觸，有些直接膨脹式蒸發器就裝在被冷卻區域循環空氣的流道中(請參看美國供熱、制冷與空調工程師學會的有關規程)。各種型式的熱交換器，如光管盤管、殼管式涼水器、肋片管盤管以及其它供氨、氟利昂或二氧化碳等制冷劑在其中循環并蒸發，使和傳熱表面的另一側接觸的物體直接得到冷卻的裝置，都是直接式制冷系統的蒸發器。間接式制冷系統與直接式制冷系統不同，制泠劑在沉浸于不凍液(鹽水)箱內的盤管中蒸發，在冷庫盤管中循環的不是制冷劑而是載冷劑(不凍液)。

　　保鮮設備直接式制冷系統與其它制冷系統的區別，不在于熱交換器的型式或規格，而在于前者是利用制冷劑的蒸發潛熱，而不是利用不凍液的顯熱變化達到傳熱效果。