當(dāng)食堂冷庫(kù)中采用熱氣除霜時(shí)，不必把庫(kù)內(nèi)的溫度提高到0℃以上，但需從冷庫(kù)壓縮機(jī)的排出管越過(guò)膨脹閥連接一根向蒸發(fā)器盤(pán)管供高混排氣的供氣管，并在其兩端裝控制閥門(mén)。

　　目前在工業(yè)冷庫(kù)中采用的熱氣除霜比較常見(jiàn)，一般情況下都是采用電加熱管進(jìn)行融霜。

　　除霜的操作步驟是：(1)關(guān)閉膨脹閥前的貯液器出液閥；(2)關(guān)閉冷凝器進(jìn)氣閥；(3)打開(kāi)供氣管兩端閥門(mén)并開(kāi)動(dòng)壓縮機(jī)。

　　操作時(shí)要緩緩打開(kāi)供氣管兩端的閥門(mén)，并且注意切不可開(kāi)啟過(guò)大，以防止蒸發(fā)器中的液態(tài)制冷劑進(jìn)入壓縮機(jī)產(chǎn)生液擊，使壓縮機(jī)損壞。