隨著內經濟的飛速發展和大對食品質量安全的不但提高，也帶動了內小型食堂冷庫的飛速發展。目前很多中小型企業、學校、食堂機關都配備了自己的小型食堂冷庫。
     小型食堂冷庫應該屬于綜合性冷庫，它的作用是將市場采購的新鮮食品放入冷庫工程中進行短期儲藏。小型食堂冷庫的規模可根據服務人口來確定般小型食堂冷庫的庫容量都在50立方以下。
     我公司設計、建造的小型食堂冷庫般都設置冷凍庫和保鮮庫，由于般食堂冷庫內貨物的儲藏時間都相對較短，為了節省冷庫運轉費用，般冷凍庫內的溫度設置在-13度左右，保鮮庫溫度設定為2度左右。這樣來既保證了儲藏食品的品質又為客戶節省了大量的電費。
    小型食堂冷庫般都采用裝配式冷庫，由于小型食堂冷庫用冷量相對較小基本都采用全封閉式谷輪渦旋冷庫壓縮機組，該機組具有運轉穩定，耗電量小等眾多優點。
    為了節省冷庫管理人員，般小型食堂冷庫的電氣控制都采用PLC微電腦自動控制技術。該控制可實現24小時無人值守全自動運行。
    小型食堂冷庫和大型冷庫相比冷庫的開門此時較多，對冷庫內溫度波動較大。為了保證冷庫內溫度的穩定般需要加大冷庫壓縮機的制冷量。