果蔬保鮮冷庫通風系統介紹
由于水果蔬菜在儲藏過程中還有生命活動，在儲藏過程中要繼續呼吸產生大量的二氧化碳、熱量、水分、乙烯等有害物質。如不及時對冷庫內的空氣進行通風換氣就會導致冷庫內貨物發生腐爛，最后失去食用價值。
果蔬保鮮冷庫通風量的多少要根據冷庫的規模和儲藏貨物的多少來確定，一般庫容量在500T以下的果蔬冷庫按每50T產品0.5平方配備通風口。具體通風面積的大小與儲藏產品的的種類及其特性有關。一般都按儲藏食品的呼吸能力來確定換氣孔的面積。
一般大型冷庫和儲藏貨物呼吸能力較強的冷庫還采用軸流風機輔助換氣，可以根據冷庫能空氣的質量不定時的自動換氣，從而加快通風換氣的速度和質量。從而保證冷庫內空氣的質量。
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