對多溫庫裝置中各庫庫溫的控制基本方法不外乎下面兩種：即按各庫庫溫的上、下限控制制冷劑供入蒸發器或按庫溫控制制冷劑的蒸發壓力。

　　用溫度繼電器和電磁閥控制庫溫

　　當某庫溫度達到規定的下限時，溫度繼電器將該庫的供液電磁閥關閉，制冷劑停止供入蒸發器，同時也停下該庫的循環風機，這個庫的蒸發器基本停止制冷(對空氣冷卻器)或制冷量劇減(對蒸發盤管)，使庫溫不再下降。當庫溫回升至規定的上限時，溫度繼電器就將電磁閥開啟，同時起動循環風機，于是蒸發器又開始制冷。這樣就能將庫溫保持在一定溫度范圍內。

　　這種系統的壓縮機的啟停可由各庫的溫度繼電器通過中間繼電器來控制，當各庫的溫度繼電器都斷開，將供液電磁閥全部關閉時，壓縮機隨之停車，只要任一個溫度繼電器接通，有一個蒸發器開始進制冷劑，壓縮機就起動。由于這種系統的壓縮機吸氣壓力與正在工作的蒸發器數目有關，當全部或一部分冷庫在制冷時，因制冷劑供入蒸發器的數量多，壓縮機吸氣壓力必高；全部冷庫都停止制冷時，因低壓繼電器無制冷劑供入蒸發器，吸氣壓力必將迅速下降，所以也可用低壓繼電器來控制壓縮機的起停。

　　用背壓閥控制庫溫

　　它是在各高溫庫的低壓回氣管上裝有背壓閥，將蒸發壓力保持較高，使蒸發溫度僅比庫溫低5～7℃。最低溫庫的蒸發溫度則由低壓繼電器控制壓縮機的起停來保持。

　　在這種系統中，背壓閥控制庫溫的過程簡述如下，當庫溫下降時，因蒸發器中制冷劑蒸發減弱，于是蒸發壓力下降，背壓閥就相應關小。同時因制冷劑在蒸發器出口處的過熱度也減少，熱力膨脹閩就逐漸關小。如對背壓閥調定恰當，當庫溫至規定下限時，閥正好關閉，于是熱力膨脹閥也因蒸發器中制冷劑停止流動(此現象與壓縮機停車時相同)而自動關閉，停止供入制冷劑，該庫溫度就不會再繼續下降。當庫溫回升時，殘留在蒸發器中的制冷劑繼續蒸發，于是蒸發壓力上升，背壓閥開啟，熱力膨脹閥也隨之打開，使該庫蒸發器叉投入工作進行制冷。

　　在這種系統中的低溫庫回氣管上裝有止回閥，以防從高溫庫流出的高壓制冷劑蒸氣回沖入低溫庫，對低溫庫的工作產生有害影響。其壓縮機的低壓繼電器可按最低溫庫上、下限溫度來調定，方法和單庫時相同。